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2015年10月10日 震災から復旧 米沢高等工業学校本館

【キーワード】 殺菌


項目
ID⇒#528
キーワード殺菌
ソース情報
品詞
内容
食品産業や医療において食中毒感染防止する目的で微生物ウィルス殺すことです水道の消毒には塩素の酸化作用が使われます1)紫外線発生する殺菌ランプ使うこともあります生牡蠣では塩素紫外線組みあわせて海水殺菌します

食品殺菌加熱殺菌行われますがびん詰めの殺菌商業殺菌呼ばれ微生物全て死滅させる完全殺菌とは区別されます商業殺菌では病原菌および通常の貯蔵流通下で生育する微生物は死滅していますが特殊な高温細菌の胞子は生存している可能性がありますしかしそのような高温細菌で病原性持つものはないので実用的な問題はありません2)

オゾン3)による殺菌もあります

動画4)
丁目サイエンス劇場紫外線と日焼け
http://c1.yz.yam…

動画5)
ピカッとさいえんすDNA
http://c1.yz.yam…




参考書籍…山形大学附属図書館
(1) 深見順一, 農薬実験法 2 殺菌剤編, , (2019/11/14 14:41:59).
(3) エヌ・ティー・エス編集企画部, マイクロ波の新しい工業利用技術 : ナノ・微粒子製造から殺菌・環境修復まで, エヌ・ティー・エス, (2003.11).
(4) エヌ・ティー・エス編集企画部, マイクロ波の新しい工業利用技術 : ナノ・微粒子製造から殺菌・環境修復まで, エヌ・ティー・エス, (2003.11).
(5) エヌ・ティー・エス編集企画部, マイクロ波の新しい工業利用技術 : ナノ・微粒子製造から殺菌・環境修復まで, エヌ・ティー・エス, (2003.11).
(6) 一色賢司, 松田敏生編, 食品の非加熱殺菌応用ハンドブック, サイエンスフォーラム, (2001.7).
(7) 殺菌・消毒マニュアル編集委員会編集, カラー版殺菌・消毒マニュアル, 医歯薬出版, (1991.11).
(9) 高麗寛紀, 河野雅弘, 野原一子共著, わかりやすい殺菌・抗菌の基礎知識, オーム社, (2000.6).
(10) 太田暢人著, 合成殺虫・殺菌・除草剤, 技報堂, (1952.6).
(11) 高橋晄正著, 食品公害のしくみ : 合成殺菌料AF-2をめぐって, 東京大学出版会, (1974.5).
(12) 芝崎 勲 著, 食品殺菌工学, 光琳書院, (1975).
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