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2015年10月10日 震災から復旧 米沢高等工業学校本館

【ナレッジ】 刃物

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説明
ナイフター剃刀包丁のように切れる道具硬さと耐摩耗性が要求されます

般的にはが使われますが旋盤ウルトラミクロトームなどではダイヤモンド刃に使います

航空機で旅行するときは持ち込みが制限されることがあります食物調理したり床屋さんで毛剃ったりするのにもつかいます刃物の切れ味保つにはまめに研いでメンテナンスする必要があります最近はステンレス刃物も普及しています衛生面から床屋の剃刀などもディスポーザブルなってしまいましたが研磨技術維持とリサイクル的には昔ながらの皮で研ぐのもいいかもセラミックでできた刃物は硬くて丈夫ですが研ぐことはできません

伝統工芸として大阪府の堺市1)とか岐阜県2)の関市とか3)ドイツゾリンゲンは有名です

動画4)
ピカッとさいえんす切る!
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