ヒドロキノンの濃度 vs DMPOとヒドロキノンのスーパーオキシドとの反応速度比(その1)
発生方法】電解生成によるスーパーオキシド電解生成スーパーオキシドのまとめ1)
【原理】競争反応
【関連ノート】ラジカル競争反応の解析(トラップ剤と消去物質の反応時数が異なるとき)ラジカル競争反応の解析(トラップ剤と消去物質の反応次数が異なるとき)2)
【緩衝溶液】0.1M PBS水溶液
【研究テーマ】
木~哉は、2013年に、それまでの研究を電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価というテーマで卒業論文としてまとめ、山形大学を卒業した電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価3)。
【共同研究者】ふじた機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究4)、やなぎさわ電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究5)
【コメント】
実験者は,スーパーオキシドとの反応速度定数を有効数字 2桁(せいぜい1.5桁)で求めている.有効数字が2桁の理由は,フェノール化合物が分解したことや純度の確認不足(不純物の影響)が考えられているが,どちらも客観的な証拠は定められていない.
【関連執筆】
齋藤らは,この研究成果の一部を論文にまとめ,反応速度定数を有効数字 3桁で求めているPseudo flow-injection ESR technique combining spin-trapping and application to the evaluation of superoxide scavenging capacity of phenolic compound6).