| 項目 | 値 |
| ID | ⇒#1898@出版物; |
| 要約 | 【出版物】岡井(東) 紀代香,山崎らは2013年にお茶ガラに存在する抗酸化活性についてについて岡井らは,同じ条件下でサトウモロコシは5分間に88%反応という並外れたラジカル消去能を見せたが,黒米と赤米は23、15％と低いと述べている.と述べている⇒#1898@出版物;。
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| メソッド |    ·J-GLOBAL·CiNii/検索 |
| タイトル | お茶ガラに存在する抗酸化活性について |
| Title | |
| 代替書誌情報 | 産業医科大学雑誌 |
| 著者名 | 岡井(東) 紀代香,山崎政子,永森寛子,岡井康二 |
| 雑誌名 | 産業医科大学雑誌 |
| Journal | auther, jounarl, vo., pp.(yyyy) |
| 巻、号、ページ | 23,4,335～0 |
| 出版年 | 2013 |
| URL | |
| 研究グループ | Ｃ１磁気共鳴計測グループ |
| レビューア | YZDN\tww67247/ |
| 卒業研究 | うこぎ葉中の総ポリフェノール量に及ぼす調理加工の影響 |
| 書誌情報 | お茶ガラに存在する抗酸化活性について
岡井(東) 紀代香,山崎政子,永森寛子,岡井康二, 産業医科大学雑誌,23,335(2013). |
| 書誌情報（日本語） | お茶ガラに存在する抗酸化活性について
岡井(東) 紀代香,山崎政子,永森寛子,岡井康二, 産業医科大学雑誌,23,335(2013). |
| 書誌情報（英語） |
, auther, jounarl, vo., pp.(yyyy),23,335(2013). |
| 物理量 | ラジカル消去能 |
| 単位 | %/min |
| 数値 | 0 |
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| 説明 |
| 岡井らは,同じ条件下でサトウモロコシは5分間に88%反応という並外れたラジカル消去能を見せたが,黒米と赤米は23、15％と低いと述べている. |
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