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2015年10月10日 震災から復旧 米沢高等工業学校本館
【出版物】 お茶ガラに存在する抗酸化活性について
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ID⇒#1898@出版物;
要約【出版物】岡井(東) 紀代香,山崎らは2013年にお茶ガラに存在する抗酸化活性についてについて岡井らは,同じ条件下でサトウモロコシは5分間に88%反応という並外れたラジカル消去能を見せたが,黒米と赤米は23、15%と低いと述べている.と述べている⇒#1898@出版物;。
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タイトルお茶ガラに存在する抗酸化活性について
Title
代替書誌情報産業医科大学雑誌
著者名岡井(東) 紀代香,山崎政子,永森寛子,岡井康二
雑誌名産業医科大学雑誌
Journalauther, jounarl, vo., pp.(yyyy)
巻、号、ページ23,4,335~0
出版年2013
URL
研究グループC1磁気共鳴計測グループ
レビューアYZDN\tww67247/
卒業研究うこぎ葉中の総ポリフェノール量に及ぼす調理加工の影響
書誌情報お茶ガラに存在する抗酸化活性について
岡井(東) 紀代香,山崎政子,永森寛子,岡井康二, 産業医科大学雑誌,23,335(2013).
書誌情報(日本語)お茶ガラに存在する抗酸化活性について
岡井(東) 紀代香,山崎政子,永森寛子,岡井康二, 産業医科大学雑誌,23,335(2013).
書誌情報(英語)
, auther, jounarl, vo., pp.(yyyy),23,335(2013).
物理量ラジカル消去能
単位%/min
数値0
説明
岡井ら,同じ条件下でサトウモロコシ5分間に88%反応という並外れたラジカル消去見せたが,黒米と赤米2315%と低いと述べている.