炭水化物のうち、グルコース1)、フルクトース2)、ガラクトース、マンノース、リボース3)、デオキシリボース4)のように加水分解されない物質群です。
( 1)  グルコース,  ,  C6H12O6, FW = 180.15768 g/mol, ( 化学種). ( 2)  果糖,  ,  C6H12O6, FW = 180.15768 g/mol, ( 化学種). ( 3)  リボース,  ,  C5H10O5, FW = 150.1314 g/mol, ( 化学種). ( 4)  デオキシリボース,  ,  C5H10O4, FW = 134.132 g/mol, ( 化学種).
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